Resep Kue Pandan Tape Kelapa Kering Istimewa

Resep Kue Pandan Tape Kelapa Kering Istimewa - Tape singkong juga bisa dijadikan bahan dasar kue. Walau lebih sering untuk bahan dasar minuman dingin seperti es campur. Di kesempatan yang istimewa tentu ada kue yang istimewa pula yang menemaninya misalnya saja Kue Pandan Tape Kelapa Kering . Kue ini bisa jadi aternatif untuk acara-acara yang istimewa di keluarga anda. Selengkapnya mengenai bahan dan cara membuat Kue Pandan Tape Kelapa Kering Istimewa adalah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
250 gram margarin
175 gram gula pasir halus
200 gram tape singkong, dihaluskan
5 butir telur
250 gram tepung terigu protein sedang
30 gram maizena
1 sendok teh baking powder
25 gram santan kental instan
25 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
3 tetes pewarna hijau tua
100 gram buttercream untuk olesan
75 gram kelapa kering, disangrai

Cara membuat cake pandan tape kelapa kering:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Masukkan tape singkong. Kocok rata. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian bersama campuran santan kental instan, air daun suji, dan pewarna hijau tua.
4. Tuang ke dalam loyang tulban diameter 20 cm yang dioles margarin dan sedikit tabur tepung terigu.
5. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius 35 menit sampai matang.
6. Oleskan buttercream bagian bawah cake. Tabur kelapa kering hingga rata.

Kue Pandan Tape Kelapa Kering Istimewa ini juga cocok disajikan saat lebaran nanti loh bunda. Disajikan dengan aneka kue kering misalnya kue nastar selai nanas juga kue-kue lainnya yang menghiasi meja anda.